圖片2

從圖2可以看出，由于商務(wù)旅行減少，作為中國金融中心的上海遭受了更加嚴(yán)重的影響。除此之外，奧運(yùn)會(huì)所帶來的影響也是顯而易見的。如圖所示，奧運(yùn)會(huì)召開的8月，上海飯店的住宿率水平降至43.8%。在賽事舉行期間，許多國內(nèi)旅行線路紛紛告停，商務(wù)活動(dòng)也幾乎停滯。以上因素不僅僅影響了上海，還波及了中國其他一些主要的商業(yè)中心城市。
2008年最后一個(gè)季度，金融危機(jī)爆發(fā)，令?yuàn)W運(yùn)會(huì)剛剛結(jié)束后急需恢復(fù)到正常狀態(tài)的飯店業(yè)雪上加霜，這直接導(dǎo)致飯店業(yè)在一年中的最后兩個(gè)月以疲軟的經(jīng)營業(yè)績收場。  
除了以上影響飯店業(yè)市場的各種事件和因素以外，經(jīng)過了過去四五年的積累，市場新增供給的增長在2008年到達(dá)了頂峰。在北京，眾多新飯店都在奧運(yùn)會(huì)前后開業(yè)，事實(shí)上，不僅僅北京這一座城市面臨著供給過度的考驗(yàn)。圖3顯示了2008年北京市場頗為失衡的供給和需求的關(guān)系。  

圖片4

綜合以上所有因素所導(dǎo)致的最終結(jié)果是，飯店市場的經(jīng)營毛利（GOP）跌倒了2003年（受“非典”爆發(fā)所影響的年份）以來的最低水平。圖4描述了2002年至2008年期間，五星級(jí)、四星級(jí)和三星級(jí)飯店經(jīng)營毛利水平所經(jīng)歷的變化，可以看出，2008年，中國五星級(jí)飯店市場的每周客房平均經(jīng)營毛利水平連續(xù)三年呈下滑趨勢，2006年和2007年分別下滑了3%，2008年下滑幅度更高達(dá)15%，這導(dǎo)致每間客房平攤經(jīng)營毛利從2005年的人民幣15萬元降至2008年的人民幣12萬元。
  2007年及之前的兩年，四星級(jí)飯店市場的每間客房平攤經(jīng)營毛利呈增長趨勢，在2007年達(dá)到了人民幣6.7萬元，為同比最好水平。2008年，每間客房平攤經(jīng)營毛利水平下降了14%，減少至人民幣5.8萬元，又回到了與2002年接近的水平。三星級(jí)飯店市場的每間客房平攤經(jīng)營毛利連續(xù)第二年下滑，在2007年下降9%的基礎(chǔ)上，2008年繼續(xù)下降11%，每間客房平攤經(jīng)營毛利極為人民幣2.4萬元。