在奧運(yùn)、世博的推動(dòng)下，近年來，國內(nèi)旅游業(yè)、酒店業(yè)著實(shí)火了一把。與此同時(shí)，伴隨著酒店行業(yè)的升級(jí)轉(zhuǎn)型加快，國內(nèi)眾多院校都新開了酒店管理專業(yè)，數(shù)據(jù)顯示，赴海外就讀酒店管理專業(yè)的學(xué)生數(shù)量也大幅增長。
酒店管理不是培養(yǎng)服侍者 而是知識(shí)型的高級(jí)人才
酒店管理學(xué)的是什么?女生身高不到一米六可以申請(qǐng)酒店管理嗎?酒店管理就業(yè)是不是就是在酒店從事服務(wù)生工作?對(duì)于陌生的酒店管理專業(yè)，不少家長都心存疑問。
目前，旅游與酒店管理業(yè)是我國發(fā)展最快和最具潛力的行業(yè)之一，現(xiàn)有的酒店人才遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求，特別是知識(shí)型酒店業(yè)人才，十分搶手。就讀美國強(qiáng)生威爾士大學(xué)酒店管理專業(yè)的Wendy說：“剛開始選擇酒店管理專業(yè)時(shí)，我爸媽都不太贊成，在他們的傳統(tǒng)觀念里，酒店管理就是服務(wù)生的工作。其實(shí)酒店管理并不意味著只是站在桌子旁服侍別人，一名優(yōu)秀的酒店管理畢業(yè)生，可以就職于酒店的各部門，比如人力資源、培訓(xùn)、營銷、市場(chǎng)公關(guān)等。”在Wendy看來，許多國內(nèi)家長對(duì)酒店管理專業(yè)的了解還存在著誤區(qū)，酒店管理專業(yè)一般沒有身高要求，要學(xué)的東西也非常多，比如禮儀課、品酒、馬術(shù)、高爾夫等。
算一筆經(jīng)濟(jì)賬，帶薪實(shí)習(xí)
一年可賺10多萬
出國就讀酒店管理專業(yè)需具備一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，如瑞士酒店管理院校的校舍大多是四星、五星級(jí)酒店改建而成的，內(nèi)部設(shè)有健身中心、酒窖等，學(xué)生在工作之前，就要學(xué)會(huì)使用院校提供的一流酒店設(shè)施，因而每年的學(xué)習(xí)和生活費(fèi)在25萬元人民幣左右。
不過，酒店管理一般都會(huì)安排帶薪實(shí)習(xí)課程，像瑞士愷撒里茲酒店管理學(xué)院，第一年實(shí)習(xí)必須是在瑞士境內(nèi)，瑞士法律規(guī)定，雇主必須每月給予實(shí)習(xí)生至少2060-2450瑞士法郎(相當(dāng)于1.36萬-1.62萬人民幣)的最低薪金作為津貼。而加拿大凱波布蘭頓大學(xué)則擁有全加唯一的3年制酒店管理學(xué)士學(xué)位，三年的學(xué)費(fèi)和生活只需25萬元人民幣，其中包含12個(gè)月的帶薪實(shí)習(xí)課程，所有留學(xué)生由學(xué)校無條件安排在當(dāng)?shù)亍⒍鄠惗唷⒛醽喖永俨肌嘬絿夜珗@等地的酒店、旅行社、俱樂部等機(jī)構(gòu)參加實(shí)習(xí)，年薪約2萬加元(相當(dāng)于13萬人民幣)。
低門檻入學(xué)，未來5-10年
高薪就業(yè)不用愁
酒店管理是中國十大百萬年薪職業(yè)之一，隨著外資酒店在華的加速擴(kuò)張，未來5-10年，中國對(duì)旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求將日益增大，擁有外語溝通技能、國際化視角以及海外先進(jìn)管理與實(shí)踐知識(shí)的人才會(huì)更為緊缺。就職于索菲特某部門的總監(jiān)Jack, 曾就讀于法國瓦岱勒國際酒店與旅游管理商學(xué)院，他說：“到2020年，中國將成為世界第一大旅游目的地國家，如今在人才招聘市場(chǎng)上，五星級(jí)酒店總經(jīng)理職位開出的年薪都在80萬以上。”
據(jù)某資深留學(xué)顧問王瑛介紹，酒店管理專業(yè)的入學(xué)門檻，相對(duì)商科、會(huì)計(jì)等一些專業(yè)要低，優(yōu)秀的酒店管理學(xué)院畢業(yè)生可以在國際型大酒店中工作，也可以在旅游公司、航空公司、高檔會(huì)所及俱樂部、餐飲連鎖集團(tuán)、酒店管理教學(xué)機(jī)構(gòu)等相關(guān)行業(yè)工作，薪資都比較高。像瑞士愷撒里茲酒店管理學(xué)院、瑞士酒店管理旅游學(xué)院等名校每年都會(huì)舉辦大型的酒店管理招聘會(huì)，參與招聘的都是世界各大酒店，跨國旅游服務(wù)企業(yè)及大型集團(tuán)公司的人事經(jīng)理。
酒店管理留學(xué)首選瑞士 需提早半年做準(zhǔn)備
瑞士是酒店管理留學(xué)目的地的首選，其酒店管理學(xué)校素有“高級(jí)酒店管理人才和職業(yè)經(jīng)理人搖籃”的美譽(yù)，悠久的歷史、較強(qiáng)的專業(yè)度使其廣泛受到國際酒店業(yè)的認(rèn)可。（杭州網(wǎng)）